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意大利肠PIZZA的做法

2019-05-11 13:57:22 | 来源: 热菜

切辣椒辣得手了,折腾了好几个小时才过去。每次切辣椒,偷个懒不戴手套就得这样。不知道辣得手有甚么好办法能减缓或解决下。大家有啥好经验,分享下吧。又做这洋大饼了,今天做了2个,晚饭和第2天的早饭都解决了。

意大利肠PIZZA的材料:

饼皮——,面粉125克,温水75⑻0克,白糖2小匙,干酵母1小匙,盐0.25小匙,黄油15克,酱汁——,洋葱0.25-0.5个,番茄沙司4大匙,黑胡椒碎1小匙,盐.0.25小匙,牛至叶1小匙,黄油.15克,水4大匙,大蒜3⑸瓣,另:,马苏里拉奶酪克80⑴00克,全蛋液少量,胡萝卜丁,玉米,意大利PIZZA肠,黑橄榄,青椒,青豆

意大利肠PIZZA的做法:

1.干酵母溶于温水,与除黄油之外的其他材料放在1起揉成面团,再把黄油加入渐渐揉进面团,揉至面团比较光滑便可

2.揉好的面团,放到温暖湿润处发酵至原来2倍大左右(PIZZA的饼皮比较随便,喜欢饼皮厚1些,松软些,可以采取做面包时的发酵方法,在锅里放热水,在把装面团的容器放入,利用里面的热气和湿气增进发酵。也能够就放在常温下发酵,发酵的程度依照喜好掌握就能够了,乃至可以不用发酵就直接拿来使用)

3.洋葱,大蒜剁碎

4.锅内放黄油或植物油,下洋葱炒出香味,加入蒜末炒出香味,将其余酱汁材料逐一加入,翻炒均匀,收浓汤汁便可

5.面团取出,用擀面杖在案板上擀成和8寸PIZZA盘大小差不多的圆面片,放入PIZZA盘,再用手渐渐推理面片至铺满全部PIZZA盘底(喜欢有边的PIZZA就把面片推到高出底部,再反折下来做成边沿,也能够就直接把面片整理得和PIZZA盘底1般大小就能够了)

6.用叉子或牙签在面皮上扎孔,以避免烤制进程中饼底鼓起

7.把PIZZA酱汁均匀的涂抹在饼底上,边沿就不要涂了,酱汁上撒1些奶酪丝,大约20克左右便可

8.把准备好的各种材料铺上去,饼皮边沿刷上1层全蛋液

9.烤箱预热190度,烤箱中层18⑵0分钟左右,取出PIZZA面饼,将其余的马苏里拉奶酪撒上,再入烤箱190度,5分钟左右,奶酪丝化掉便可

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