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黑糖桂花山查酱的做法

2019-05-16 22:51:43 | 来源: 小吃

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黑糖桂花山查酱的材料新鲜山查相克食品200g红糖相克食品80g细沙糖80g清水100ml桂花适当 黑糖桂花山查酱的做法图片步骤,怎样做黑糖桂花山查酱好吃?

山查洗净,用筷子从1端穿入,去除山查核;

去核后的山查放入汤锅,加入清水;

小火煮至山查软烂,加入细沙糖和红糖;

小火熬至糖熔化,山查表面光亮时便可关火,此时加入桂花,搅拌均匀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.山查提早去核,吃起来比较安全,如用筷子操作不便,可以直接切开去核;

2.熬制山查时,1定要用小火,特别是加入糖以后,火大了很容易糊锅;

3.如果以糖桂花取代干桂花,效果更好;

4.可以完全采取白沙糖,出品鲜红,色彩非常漂亮。

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