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葱姜焗鱼头尾的做法

2019-05-16 19:33:47 | 来源: 食材

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葱姜焗鱼头尾的材料草鱼头1个草鱼相克食品尾1条盐1/2茶勺糖1/2茶勺料酒2茶勺李锦记蒸鱼生抽1茶勺蚝油1茶勺淀粉1茶勺油1茶勺煎鱼油1汤勺小葱3根生姜相克食品20g 葱姜焗鱼头尾的做法图片步骤,怎样做葱姜焗鱼头尾好吃? 草鱼头、草鱼尾各买1个,请鱼贩帮忙用大刀分别切开。

鱼头鱼尾清洗后擦干水份,再分切成小件。

准备葱姜段。

鱼块分别加入盐、糖、1/2料酒、生抽、蚝油、淀粉、油1茶勺拌匀。

放入1/2量的葱姜段,和调味料1起腌制鱼块。

用保鲜膜盖好放冰箱,冷藏1⑵小时。

鱼块从冰箱取出恢复室温后,煎锅内加1/2汤勺油,油热后分别煎熟每件鱼块。

另备砂锅,加热烧烫后加入1/2汤勺油,爆香剩余的1/2葱姜段。

再加入煎熟的鱼块,待沙锅重新烧烫后,沿着锅边淋上1茶勺料酒。盖上锅盖焗5分钟就能够上桌开盖吃了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

家庭制作为了省油,也为了健康,把油炸可改成油煎。

这道菜也可用草鱼腩部代替2018年高校爆款专业都有啥哪些已被取消
草鱼头、草鱼尾。

煎鱼块先大火煎黄两面,再用中小火煎熟煎透。

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