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银鱼炒蛋的做法

2019-05-16 23:56:21 | 来源: 饮品

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材料:

银鱼150克  鸡蛋6个  香葱1棵  淀粉适当  食用油30克  香油3克  料酒3克  精盐3克

银鱼炒蛋的做法:

1.将鸡蛋打在碗中,搅匀,加入精盐待用;香葱切花;

2.银鱼焯水烫透,捞出沥净水份;

3.烧热油,加入搅好的鸡蛋,炒熟后加入葱花、银鱼,调入盐、酒,勾薄芡,淋香油出锅便可。

注意

鱼蛋滑嫩,诱人食欲。锅烧热后再加凉油,以避免炒制时粘锅。

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