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口感俱佳肉皮冻的做法

2019-05-10 12:35:43 | 来源: 饮食

“营养价值猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调进程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改良机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得...”

肉皮冻的材料肉皮 250g玉米相克食品25g豌豆25g胡萝卜相克食品半根大葱适当桂皮适当盐适当色拉油适当料酒适当鲜酱油适当白醋相克食品适当香油适当 肉皮冻的做法图片步骤,怎样做肉皮冻好吃?

准备食材

将洗净的肉皮下清水煮开 ,拔去皮上的毛,刮去肉皮上过剩的油脂

清水冲洗后,切成长条,再切成小粒 ,倒入适当清水,加葱段,桂皮,皮粒,少量盐和料酒

挑去桂皮和葱段,倒入有1定深度的容器里。微温后,放入冰箱冷藏

烧开水,放入少量盐和色拉油,把切好的胡萝卜丁,豌豆,玉米1起倒入汆烫

汤汁冷藏至凝固成皮冻后取出 ,均匀切小块 ,倒入汆烫好的蔬菜

加适当白醋,适当鲜酱油,再淋入适当香油,拌匀

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

营养价值

猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调进程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改良机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,避免皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老进程。

食用功效

猪皮中丰富的胶原蛋白能增进皮肤细胞吸收和储存水份,避免皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得柔嫩、细腻、光滑。

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