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干锅素肉的做法

2019-05-10 11:14:38 | 来源: 菜谱

用料:千张 水发干笋丝 红椒丝

调料:精盐 味精 老抽 白糖 葱 姜

做法:

1、将千张卷成卷,用纱布包裹后再用细绳捆紧。

2、沙锅加清水,下调料,放入包好的干张卷焯熟取出,解开纱布包,将干张切成斜刀片。

3、炒锅洗净,将炒好的干笋丝、红椒丝放入锅底,再摆上千张片,淋上红油成菜。

小贴士:

千张须用新鲜无异味的调料焯制。

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